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LES INTOLÉRANCES ET LES RÉACTIONS INDÉSIRABLES AUX ALIMENTS

Un guide interdisciplinaire, simple et opportun, pour pouvoir aborder et clarifier sur le thème des intolérances et des réactions indésirables aux alimentsselon un modèle qui intègre la vision naturopathie et contribution scientifique de connaissances dans ce domaine.

Le thème des intolérances alimentaires est très répandu et parfois mal appliqué : déjà l’EAACI en 1995 classait sous ce terme les réactions allergiques aux aliments non immunitaires et résultant d’un déficit enzymatique.

Ce livre aborde le sujet de manière complète, sans négliger le traitement de sujets tels que la fonction du microbiote intestinal et la dysbiose, un phénomène, ce dernier, qui joue certainement un rôle très important dans l’établissement de la réactivité individuelle.

Le livre est structuré en plusieurs chapitres qui traitent, après une intéressante introduction épistémologique, du cheminement de la recherche et du développement des connaissances dans ce domaine.

Comment naissent les

Le livre explique comment ils se présentent les réactions indésirables aux aliments, décrivant les aspects anatomo-physiologiques de l’intestin et les réactions immunologiques auxquelles l’organisme réagit pour se défendre.

Comment ils se manifestent

Suit la manière dont ils se manifestent et la description des principaux symptômes et de la relation toxine-aliment et des activités des fonctions émonctoires de l’organisme. Sans oublier que parfois, ce n’est pas l’aliment lui-même qui provoque une réaction indésirable, mais les additifs contenus et utilisés au cours de la chaîne de préparation et de distribution des aliments.

Comment sont-ils découverts

Le les méthodes de recherche et les tests les plus fiables utilisés : test cytologique, méthode ELISA, test kinésiologique, test de régime rotatoire, etc.

Comment traiter

Il se termine par le méthode de guérison naturelle dans lequel les différentes disciplines naturelles sont expliquées. les plantes médicinales, les éventuels compléments à prendre, et les suggestions de régime alimentaire à suivre et à appliquer pour traiter la réactivité individuelle.

Enfin, c’est un ouvrage bien structuré et très apprécié, même par les praticiens, car c’est un manuel facile à consulter et un texte de référence utile pour comprendre comment les intolérances et la réactivité individuelle aux aliments et aux substances chimiques apparaissent, se manifestent, sont reconnues et traitées.

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